今夜は久しぶりに晩酌してます！肴はもちろん野菜料理。 といっても、フライパンで焼いた輪切り山芋とぶつ切りネギを和風のドレッシングで和えただけのシンプルなもの。 市販のしょうゆ系ドレッシングでもOKですが、今日はニンニク醤油にゴマ油と酢、砂糖少々で作りました。適当です。柚子コショウいれても好き！欲を言えば野菜はバーベキュー網なんかで焼きたい。でもひとりじゃフライパンでいいんです(-。-) これが素材をいかしてすんごく旨い！ビールにピッタリでした。 この方法は野菜を変えたりドレッシングを変えたりで和洋中伊となんでも応用しまくらちよこです。ズッキーニやトマトを焼いてオリーブオイルとビネガーで和えると立派なイタリアン！ニンニク醤油も合いますよ！ あぁなんかワイン飲みたくなってきた‥