塩ゆでしてみました！ 枝豆みたいな味だけど、甘味があるなぁ‥ どう調理しようかワクワク思案中

大好きな苺の季節も終わりに近付き、最近毎日のように食べてます。お菓子はもちろん主食にも。熊本には美味しい苺の産地があるんです。これはパスタにたっぷりレタスとかお好みの野菜と苺をのせて、胡椒を効かせたフレンチドレッシングをかけただけ！苺の香りと甘酸っぱさがとても活きてました！ちなみに玉ねぎは熊本芦北の『サラたまちゃん』サラダ玉葱です。

今夜は久しぶりに晩酌してます！肴はもちろん野菜料理。 といっても、フライパンで焼いた輪切り山芋とぶつ切りネギを和風のドレッシングで和えただけのシンプルなもの。 市販のしょうゆ系ドレッシングでもOKですが、今日はニンニク醤油にゴマ油と酢、砂糖少々で作りました。適当です。柚子コショウいれても好き！欲を言えば野菜はバーベキュー網なんかで焼きたい。でもひとりじゃフライパンでいいんです(-。-) これが素材をいかしてすんごく旨い！ビールにピッタリでした。 この方法は野菜を変えたりドレッシングを変えたりで和洋中伊となんでも応用しまくらちよこです。ズッキーニやトマトを焼いてオリーブオイルとビネガーで和えると立派なイタリアン！ニンニク醤油も合いますよ！ あぁなんかワイン飲みたくなってきた‥

玄米に『よかもん発見たい』イチ押し！『十穀豊穣』を混ぜて炊いてみました。
農家の八高さんおすすめのヨーグルトを入れて炊く方法。
すごい！すっごくふっくらツヤやかに出来上がりました。
噛めばかむほど自然の甘みが出てきて、ヤミツキです(*^_^*)

□おいしい玄米『ひのひかり』□(種籾消毒１回・本田除草剤１回)(ヨーグルトを入れた「ふっくら玄米の炊き方」掲載)

□農薬・化学肥料未使用 『十穀豊穣』□

熊本は水自慢だから美味しい豆腐がたくさんあります！ これは人吉五木村の木綿豆腐を使用。 しっかりした触感と甘味で、料理に負けたりくずれたりしないんです！ 小麦粉を付けてフライパンで両面を焼き、野菜あんをかけました。 野菜は‥ れんこん、人参、しめじ、ねぎです。 和風のあっさり仕立てでヘルシーです！ カロリー約250kcal / 一人前 ※豆腐は100gくらい