春の新商品『よもぎ』です。
今度の中目黒市場にも出品予定です。
春らしいよもぎの香りがふわっとして、とてもいい感じ（＾＾）
ちょっと味見でこしあんを挟んで食べてみたらベーグルあんぱんだった。。うまし。

２月限定のチョコベーグルセットを焼きました。
実はこの黒い『カカオ』くん、当初の予定ではココア生地にチョコチップがプチプチしているはずでしたが、今日の熊本はほんとに暖かく、お部屋も暖かく、私もぼーっと・・・　
混ぜ込んでる時間が長すぎて温度が高すぎて、チョコチップ全部溶けちゃいました。。
「うわー失敗したー」と嘆いていたら、その生地がなんだかツヤツヤとてもいい感じ。チョコのいいにおいもするし、このまま作ってしまえー！と強行突破したら、大正解！大変美味しく美しい黒光りのベーグルが出来上がりました。もちもち感もしっかりで、今度の中目黒市場にもこの『カカオ』出品することにしました。まさにケガの功名でした。
ちなみに写真上のベーグルは、初登場のキャラメル＆ウォールナッツ！焦げたキャラメルの甘い香りとくるみの香ばしさが絶妙です。期間限定なので、ぜひぜひお試しください！

熊本には巨大な柑橘『ばんぺいゆ』があります。
うちの家族はこれが大好物で毎年冬に頂くのがとても楽しみです。
そしてありがたいことに、うちのご近所さん達は庭に果樹を育てる割に、実を食べないらしい・・。
いつもうちが頂きます。なので、父は、よそ様の庭の果樹の手入れをしています。
そしたら、なおさら「たべてくださーい」と収穫物を持って来られるのです。
それにしてもこんな巨大なものがあちこちの庭になってる熊本っておおらかだと思いませんか?
うちの７ヶ月の甥っ子も格闘してました。

オジマ店長からのたっての希望でフェアトレードのチョコレートを使ったベーグルを
作ることになりました！
この人だけは昔から妙に正義感にあふれ、言い出したらきかない・・。
「よかもんのベーグルセット1セットに1枚フェアトレードのチョコレートが使われることで、
不正労働を強いられてるアフリカや南米の子供たちや労働者の人たちを救えるんだよ！」
とかなんとか熱い・・
とにかく熱くるしかった・・負けた・・。

コストとか作りやすさとか考えると難しかったけど、なんとか『美味しくて人のためになるベーグル』出来ました。そしてどうせこだわるんならとことん！がわたしのモットー。
ココアや黒砂糖までフェアトレードのオーガニックものでそろえちゃいました。

実は味はどうかな～って思ってたんですが・・きたっ！ゴディ○にださるっばい！
と熊本弁で自画自賛。

美味しいです。調子に乗ってハート型とか作ってみた。

写真は試しに作ったもので、実際はココア生地になります！
バレンタインの贈り物に、友チョコ、マイチョコにいかがですか？